こだわり

御忍び炉端 一心のこだわり

博多串焼き

博多名物!野菜をお肉で巻いた串焼きが自慢!また豪快に藁を使って焼き上げる串焼きは、鮮度抜群の魚介の旨味をぎゅっと閉じ込め、香ばしさをプラスしてワンランク上の美味しさに。旨味たっぷりの串焼きは、お酒も進み会話も弾む一品です。使う素材は全てこだわって選び抜いたものばかり。本格博多串焼きをお楽しみいただけるコース料理も各種ご用意しております。普段使いからご宴会まで本格派の博多串焼きをご堪能ください。

博多串焼き
厳選された日本酒

厳選された日本酒

日本各地からこだわりの銘酒を取り揃え。有名銘柄だけでなく、店主が本当に美味しいと思った日本酒をこだわって集めました。冷、燗など飲み方で味わいが異なる日本酒は料理との組み合わせでさらに楽しみが広がります。オススメの銘柄などはぜひスタッフまでお尋ねください。全国各地の杜氏が丹精した極上の日本酒をお楽しみください。